Grupo Nonnetta Madrid¿Tiene las siguientes habilidades, experiencia e impulso para tener éxito en este puesto? Descúbralo a continuación. Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos.1. Supervisión y coordinación de operaciones:- Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.
* Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.
* Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.
* Controlar pedidos, stock y organización de cocina.
* Controlar los inventarios semanales y mensuales.
* Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio
* Realizar el control de costes y desperdicio.
* Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene
* Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo
Requisitos:
* Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.
* Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.
* Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.
* Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.
* Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.
* Incorporación inmediata.
¿Qué ofrecemos?· Incorporación a un grupo sólido y en expansión.· Contrato indefinido.· Reales oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo.· Ubicación: Madrid-Centro. xohynlm· Salarios 28.000 – 30.000 brutosBuscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería