Buscamos un Maître para incorporarse a nuestro equipo en Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, un hotel cinco estrellas gran lujo ubicado en un enclave único en el Pirineo aragonés.
La persona seleccionada será responsable de la coordinación del servicio en sala, asegurando una experiencia gastronómica excelente en todos los puntos de venta del hotel, incluyendo restaurante gastronómico, restaurante internacional y servicios de desayuno y bar. Reportará directamente a la Dirección de Sala, trabajando de forma coordinada en la gestión operativa, desarrollo del equipo y evolución del servicio, dentro de una estructura consolidada y orientada a la excelencia.
Entre sus funciones se incluyen la supervisión del equipo de sala, organización de turnos, gestión de reservas, control de estándares de servicio, atención personalizada al cliente y coordinación directa con cocina. Asimismo, participará activamente en la mejora continua del servicio, formación del equipo y optimización de los procesos operativos.
Se valorará una clara orientación al detalle, sensibilidad gastronómica y capacidad de liderazgo en entornos de alta exigencia.
Requisitos
- Experiencia previa como Maître o Segundo Maître en hoteles de cinco estrellas o restaurantes gastronómicos de alto nivel
- Dominio fluido de inglés y francés, imprescindible para el trato con cliente internacional
- Conocimiento y manejo de sistemas informáticos de gestión de restauración y reservas
- Capacidad de liderazgo, organización de equipos y toma de decisiones en servicio
- Alta orientación al cliente y excelencia en el trato
- Perfil proactivo, resolutivo y con capacidad de trabajar bajo presión
- Se valorará formación en hostelerÃa y experiencia en entornos gastronómicos reconocidos
Ventajas
- Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado dentro de un hotel cinco estrellas gran lujo
- Posibilidad de trabajar en diferentes conceptos gastronómicos dentro del mismo establecimiento
- Entorno de trabajo exigente, dinámico y enfocado a la excelencia
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo
- Formación continua y participación en la evolución del proyecto
- Ubicación en un ambiente único con una fuerte identidad histórica y gastronómica