Hotel Palacio Solecio, situado en Málaga, busca Jefe / a de Partida.
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¿Buscas un trabajo en un lugar emblemático donde puedas crecer, aprender y sentirte parte de una familia? En el Hotel Palacio Solecio, no solo ofrecemos un empleo, sino una experiencia laboral que combina estabilidad, crecimiento y un ambiente de apoyo inigualable.
Nos encantaría contar contigo para formar parte del departamento de cocina como Jefe / a de Partida, con libranza los fines de semana.
Responsabilidades asociadas al puesto :
* Gestionar y supervisar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor en todos los platos de su sección.
* Coordinar y formar a los cocineros / as y ayudantes de cocina asignados a su partida.
* Colaborar estrechamente con el sous chef y chef ejecutivo en la planificación y ejecución del menú.
* Controlar el stock de su partida, minimizando mermas y desperdicios.
* Mantener las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Participar activamente en los servicios y mise en place diario.
Requisitos imprescindibles :
* Experiencia previa en hoteles.
* Organización y gestión del tiempo y producción.
* Actitud positiva.
Requisitos valorables :
* Al menos, formación EGB / ESO.
* Experiencia laboral de 5 años o más en puesto similar.
Tipo de contrato : Contrato indefinido.
NOTA : El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS, sin participación de Turismo y Deporte de Andalucía más allá de la publicación en su perfil de LinkedIn.
El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo :
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J-18808-Ljbffr
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