Mina es un
restaurante mediterráneo con alma italiana
, nacido del deseo de cocinar como lo harían nuestras abuelas, pero reescribiendo las recetas con una mirada contemporánea.
Aquí se cocina con
honestidad, producto de calidad y mucha creatividad
, en un ambiente vivo, donde se mezclan gastronomía, vino y buena energía. Amplia carta de vinos naturales.
Creemos en una cocina que sorprende sin perder la esencia, en platos que cuentan historias y en una sala que vibra con cada servicio.
A quién buscamos:
Buscamos un/a
jefe/a de cocina
que no solo tenga técnica y experiencia, sino también ganas de dejar huella. Una persona que lidere con pasión, que disfrute trabajando en equipo y que entienda la cocina como un espacio de creación y disfrute.
Requisitos
* Conocimiento profundo de la cocina italiana y mediterránea: producto, tradiciones, técnicas y sensibilidad contemporánea.
* Capacidad de priorizar, ejecutar y resolver: buscamos a alguien que "get things done".
* Criterio estético y gustativo: platos limpios, menos es más.
* Capacidad de trabajar con ritmo sin caer en dinámicas mecánicas o repetitivas.
Qué ofrecemos
* Formar parte de un proyecto joven, con visión de futuro y socios implicados en el día a día.
* Un entorno exigente pero humano, donde se cocina con criterio y se trabaja codo a codo.
* La posibilidad de participar activamente en eventos, cenas a 4 manos y colaboraciones dentro y fuera del restaurante.