La persona seleccionada será responsable de la supervisión integral del comedor y de todos los aspectos relacionados con el servicio ofrecido a los clientes. Esto incluye asegurar una experiencia de cliente excepcional, gestionando eficazmente las mesas y el flujo general del servicio. Se encargará del control exhaustivo del inventario de alimentos, bebidas y demás suministros necesarios para el funcionamiento del establecimiento. Asimismo, coordinará las tareas diarias y los flujos de trabajo con otros departamentos para garantizar una operación fluida y eficiente. Se prestará especial atención al mantenimiento de altos estándares de calidad en todo momento, supervisando que se cumplan las normativas y expectativas de excelencia. La jornada será completa, con un horario partido de lunes a domingo, incluyendo los descansos legales correspondientes.