Descripción del Cargo Se busca un profesional con experiencia en Regulaciones y Calidad de Productos Alimenticios, para llevar a cabo diversas funciones relacionadas con la calidad y seguridad alimentaria, dentro de nuestro equipo. Objetivos Principales Liderar los subdepartamentos de QA y Regulatory para garantizar que el producto fabricado y puesto en el mercado sea adecuado/apto/seguro para su uso y consumo. Cumplir con los requisitos internos y externos de la empresa, así como la elaboración de documentación técnica del producto, revisión de etiquetados y control de calidad de materias primas, materiales de acondicionado y producto acabado. Responsabilidades Fundamental Planificar y establecer procedimientos, estándares y especificaciones de calidad y seguridad alimentaria según los requisitos de obligado cumplimiento y GMP. Asegurarse de que los procesos de fabricación o producción cumplan con las normas internacionales y nacionales, basándose en los puntos de control definidos en el Plan APPCC (HACCP). Monitorear el plan APPCC mediante la recopilación de datos relevantes y la producción de informes de inspección y verificación. Implantación y mantenimiento del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria FSSC 22000. Promover e implementar el cumplimiento de las normativas derivadas de esta y de otras certificaciones (ecológica, halal, SAE, etc.). Gestión de las no conformidades y acciones correctivas. Realización de auditorías internas y auditorías a proveedores. Participación y colaboración en auditorías externas de cliente y certificadoras. Velar por la aplicación de la normativa aplicable. Colaborar activamente con el resto de departamentos de la fábrica (mantenimiento, logística, producción, ...) con el objetivo de que el sistema de calidad funcione correctamente. Llevar a cabo acciones para fomentar el plan de cultura de calidad y seguridad alimentaria entre los trabajadores. Actualización de documentación técnica de producto acabado. Revisión y aprobación del etiquetado de producto acabado. Control de la documentación de proveedores de materias primas, materiales y productos acabados fabricados externamente. Responder consultas técnicas de clientes. Gestión de incidencias (materias/materiales/producto acabado). Gestión y supervisión del personal a cargo. Elaboración de la declaración de Ecoembes. Elaboración y gestión de la documentación para la presentación de registros de producto acabado a las autoridades competentes. Control de tareas de revisión y aprobación de materiales impresos y certificados de análisis de materias primas y materiales. Requisitos y Competencias Fundamentales Titulación universitaria en Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Química, Ingeniería Alimentaria, Grado en cualquier rama de Biociencias. Conocimientos/Formación en la normativa FSSC 22000. Conocimientos básicos sobre principios del sistema APPCC, Fraude Alimentario y Food defense. Experiencia mínima de 2-3 años realizando el etiquetado y fichas técnicas de producto acabado en el sector alimentario. Conocimiento de las normas específicas de complementos alimenticios y alimentos para usos médicos especiales. Conocimientos de SAP ERP. Nivel Medio-Alto de Inglés. Valorable formación adicional o cursos de etiquetado.