Jefe/a de Cocina – Restaurante Aquarium Sabores
Ubicación: Valladolid
Empresa: Grupo Moga
Tipo de contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Incorporación: Inmediata
🌿 Sobre nosotros
En Grupo Moga creemos en la gastronomía como una forma de crear experiencias únicas. Somos un equipo apasionado, comprometido con la calidad, el trabajo bien hecho y el crecimiento de las personas que forman parte de nuestra familia.
Nuestro restaurante Aquarium Sabores, situado en Valladolid, combina producto fresco, cocina mediterránea y creatividad en un entorno cuidado y con alma.
👨🍳 Buscamos a nuestro/a próximo/a Jefe/a de Cocina
Si te apasiona liderar equipos, crear platos que sorprendan y mantener la excelencia en cada servicio, queremos conocerte.
Buscamos a un/a profesional con experiencia, vocación y liderazgo para dirigir la cocina de Aquarium Sabores y formar parte del equipo directivo del restaurante.
🎯 Funciones principales
* Planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica del restaurante.
* Dirigir y motivar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
* Controlar los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
* Gestionar pedidos, control de stock, escandallos y costes.
* Diseñar menús y sugerencias junto con la dirección gastronómica del grupo.
* Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
💶 Qué ofrecemos
* Salario fijo: 2.700 € brutos/mes.
* Retribución variable: bote compartido + plan de incentivos por objetivos.
* Contrato estable e indefinido.
* Formar parte de Grupo Moga, una empresa en crecimiento donde las personas son el corazón del proyecto.
* Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.
* Un entorno de trabajo donde se valora la iniciativa, la creatividad y el espíritu de equipo.
Requisitos:
✅ Requisitos mínimos
* Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de volumen medio/alto.
* Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.
* Pasión por la cocina mediterránea y el producto fresco.
* Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
* Compromiso, responsabilidad y actitud positiva.