Buscamos un/a Maître con experiencia en hoteles de 4 estrellas o superior, para liderar y coordinar el servicio de sala del hotel en los turnos de desayuno, comida y cena, con una media de hasta 500 comensales por servicio, en formato buffet y showcooking. Funciones y responsabilidades: - Organización, coordinación y supervisión del servicio de sala en -desayuno, almuerzo y cena. - Gestión del equipo de sala, incluyendo asignación de turnos, supervisión, formación y motivación del personal. - Coordinación directa con el Jefe de Cocina para asegurar la correcta operativa del buffet y las estaciones de showcooking. - Control del montaje, reposición y presentación del buffet y del área de sala. - Atención y resolución de incidencias y reclamaciones de clientes, garantizando una experiencia satisfactoria. - Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo, higiene y seguridad alimentaria. - Colaboración en la planificación de servicios especiales, eventos o picos de ocupación. Requisitos:- Experiencia mínima de 3 a 5 años como Maître o Jefe de Sala en hoteles o establecimientos de gran volumen. - Formación en Hostelería, Turismo o similar. - Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos. - Orientación al cliente y habilidades de comunicación. - Conocimiento de operativas de servicio buffet y coordinación con cocina. - Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos.