Join to apply for the Cocinero/a -Erre & Urrechu Barcelona role at Meliá Hotels International
Overview
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Benefits
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación adaptable y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
About the Role
Meliá Hotels International está buscando un/una Cocinero/a para unirse a nuestro equipo de Erre & Urrechu Barcelona en el hotel Torre Melina A Gran Melià. Estamos buscando un candidato apasionado que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes.
MISIÓN
El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Responsibilities
- Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, incorporando nuevas tendencias culinarias.
- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
- Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
- Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
- Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
Qualifications
- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
- Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
- Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.
Equality and Diversity
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, y promovemos la cultura de inclusión y diversidad, evitando discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Valoramos la diversidad como motor de éxito y cuidamos el crecimiento sostenible del sector.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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