Título del puesto
Cocinero/a – Jefe/a de Cocina (Hotel en Ribera del Duero)
Descripción del puesto
Hotel ubicado en la Ribera del Duero busca incorporar un/a Cocinero/a o Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar y/o formar parte del equipo gastronómico del establecimiento.
La persona seleccionada será responsable de la elaboración de la oferta culinaria del hotel, garantizando la calidad del servicio, la correcta gestión de la cocina y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos un perfil comprometido, creativo y con pasión por la gastronomía, preferiblemente con experiencia en cocina tradicional y de producto local.
Funciones principales
Elaboración y presentación de platos para restaurante y eventos del hotel
Diseño y actualización de menús y carta (en caso de Jefe/a de Cocina)
Gestión de pedidos, control de stock y escandallos
Supervisión del equipo de cocina (según experiencia y puesto)
Control de costes y optimización de recursos
Cumplimiento de normas APPCC e higiene alimentaria
Coordinación con dirección y resto de departamentos del hotel
Requisitos
Experiencia previa demostrable como Cocinero/a o Jefe/a de Cocina
Valorable experiencia en hoteles, restaurantes gastronómicos o cocina tradicional española
Conocimiento de cocina mediterránea y producto de temporada
Capacidad de organización y trabajo en equipo
Persona responsable, proactiva y con orientación a la calidad
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos
Requisitos valorables
Formación en Cocina y Gastronomía
Experiencia en gestión de equipos
Conocimiento de cocina castellana y gastronomía de la zona
Vehículo propio o residencia cercana (valorable)
Qué ofrecemos
Incorporación a un hotel consolidado en una zona turística y enogastronómica de referencia
Puesto estable con posibilidad de crecimiento profesional
Buen ambiente de trabajo
Salario a convenir según experiencia y valía
Jornada completa
Tipo de contrato
Contrato indefinido
Ubicación
Ribera del Duero (Castilla y León)