Director/a de restaurante – alto volumen (provincia de burgos)

PSeleccionamos bDirector/a de Restaurante /b para liderar uno de los proyectos más exigentes a nivel operativo de un grupo de restauración con presencia nacional e internacional, referente en cocina tradicional y servicio con identidad. /ppUn proyecto pensado para profesionales que disfrutan del britmo alto /b, la btoma de decisiones diaria /b y la bresponsabilidad real sobre el negocio /b. /p pbUbicación /b /ppRestaurante ubicado en la provincia de Burgos, a b15 minutos de Aranda de Duero /b, en un entorno que combina actividad, tradición y calidad de vida. /ppUna oportunidad para quienes buscan algo más que un puesto: /pp un bproyecto de vida en un entorno más equilibrado /b, sin renunciar a un reto profesional de alto nivel. /p pbEl restaurante /b /pulliMás de b300 plazas /b /liliAbierto btodo el año y en todas las franjas /b /liliEquipo de bmás de 30 personas /b /liliAlto volumen de servicio y actividad constante /li /ulpbr/ppUn entorno donde cada día cuenta y cada decisión impacta en ventas, equipo y cliente. /p pbTu responsabilidad /b /pulliDirigir el servicio de restaurante y bar en todas las franjas /liliOrganizar equipos y turnos según la demanda /liliCoordinar sala y cocina en entornos de alta actividad /liliControlar ventas, costes de personal y productividad /liliLiderar, formar y desarrollar al equipo /liliEstar presente en sala, cerca del cliente y del servicio /liliGarantizar estándares operativos y calidad /li /ulpbr/ppTrabajarás de forma directa con la Dirección de Operaciones, participando activamente en la evolución del negocio. /ppbNo buscamos solo gestionar el día a día, sino dirigir con criterio y visión: /b /pulliVelar por el crecimiento de la bventa y la rentabilidad /b /liliTrabajar con bobjetivos mensuales claros /b /liliInfluir en la mejora de procesos en bsala y cocina /b /liliParticipar en la evolución del bmodelo de servicio /b /liliGestionar un entorno de balto volumen continuo /b, incluyendo desayunos, comidas y picos de actividad /liliUtilizar herramientas y sistemas (APPs, control operativo, etc.) como parte del día a día /li /ulpbr/ppNo buscamos un gestor de turno. Buscamos un/a bDirector/a que tome decisiones y genere impacto real /b. /p pbUn perfil que /b /pulliHaya sido bDirector/a o Responsable de Restaurante en alto volumen real /b /liliSepa gestionar bequipos amplios y exigentes /b /liliSea boperativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados /b /liliEntienda la restauración como bnegocio y experiencia de cliente /b /liliTenga disponibilidad para bcambio de municipio /b /li /ulpbr/ppEste rol está especialmente orientado a profesionales que disfrutan de bentornos dinámicos y exigentes /b, donde el liderazgo se ejerce desde la bpresencia diaria en sala /b y la operativa tiene un peso real en los resultados. /p pbQué ofrecemos /b /pulliContrato bindefinido /b /lilib32.000 € SBA /b, revisable tras validación /lilibIncentivos por resultados /b /liliProyecto estable dentro de un grupo consolidado /liliDesarrollo profesional y autonomía real /li /ul pSi te motiva liderar un restaurante con ritmo, equipo y responsabilidad, y te atrae construir una etapa profesional en un entorno con calidad de vida… bQueremos conocerte. /bPuedes aplicar directamente o enviar tu candidatura a: /pp (Asunto: Director/a de Restaurante – Burgos) /p