PstrongHead Sommelier – Madrid /strong /ppstrongUbicación: /strong Madrid /ppstrongReporte directo a: /strong Luis Baselga /ppstrongTipo de puesto: /strong Jornada completa /ppbr/ppstrongDescripción del puesto /strong /ppbr/ppBuscamos un/a strongHead Sommelier /strong para liderar y desarrollar la estrategia de vinos de nuestros restaurantes en Madrid. Esta posición clave reportará directamente a strongLuis Baselga /strong y será responsable de garantizar una experiencia enológica de máximo nivel, alineada con la identidad y estándares de la marca. /ppbr/ppBuscamos una persona strongproactiva, con amplio conocimiento en vinos, actitud positiva y acostumbrada a trabajar en entornos exigentes y de alta exigencia operativa /strong. /ppbr/ppstrongResponsabilidades principales /strong /ppbr/pulliDefinir, gestionar y actualizar la carta de vinos de los restaurantes. /liliSelección de referencias, negociación con proveedores y control de stock. /liliLiderar el servicio de vinos en sala, asegurando una experiencia excelente para el cliente. /liliFormación continua del equipo de sala en producto y maridajes. /liliDiseño de maridajes y propuestas especiales. /liliControl de costes, márgenes y rotación de bodega. /liliGarantizar el correcto mantenimiento, conservación y servicio del vino. /li /ulpbr/ppstrongRequisitos /strong /ppbr/pulliExperiencia demostrable como strongHead Sommelier /strong o Sommelier Senior en restauración de alto nivel. /lilistrongSólido conocimiento en vinos nacionales e internacionales. /strong /liliAlta capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. /liliPersona strongproactiva, con actitud positiva y orientación a resultados. /strong /liliCapacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos y exigentes. /liliHabilidades de comunicación y trato con el cliente. /liliNivel alto de español; se valoran otros idiomas. /li /ulpbr/ppstrongSe ofrece /strong /ppbr/pulliIncorporación a un proyecto sólido y en crecimiento en Madrid. /liliPosición estratégica con impacto directo en el negocio. /liliDesarrollo profesional dentro del grupo. /liliCondiciones competitivas acorde a la experiencia aportada. /li /ul