Resumen
Estamos buscando un/a Responsable de Cocina para un restaurante de comida tradicional con más de 50 años de experiencia en la zona de El Palo (Málaga).
¿Qué se ofrece?
* Contrato indefinido
* Salario entre 27.600 y 30.000 € brutos anuales, con bonus adicional por cumplimiento de objetivos.
* Se pagan en nómina las horas extra en caso de realizarlas.
* 2 días y medio consecutivos de descanso.
* Días con turnos partidos, con cierre del restaurante al mediodía y otros intensivos, tratando de conseguir la máxima conciliación del trabajador/a.
¿Qué funciones realizarás?
* Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando un buen clima laboral y fomentando el trabajo en equipo.
* Reforzar y estructurar los mandos intermedios del área de cocina.
* Organizar y supervisar el servicio diario, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad.
* Asegurar una comunicación fluida entre cocina y sala.
* Delegar funciones operativas de forma efectiva para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
* Colaborar con la dirección en la mejora continua de los procesos internos.
Requisitos mínimos
* Experiencia previa como Responsable de Cocina, preferiblemente en entornos de restauración tradicional.
* Formación reglada en cocina.
* Capacidad de liderazgo y gestión de equipos en cocina.
* Autonomía y proactividad en la organización del trabajo.
* Buena comunicación y capacidad de integración en un equipo multidisciplinar.
* Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana.
* Valorable experiencia en restaurantes con volumen medio-alto de comensales.
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