TareasFUNCIONES- Despiece y Deshuese: Realizar el despiece, deshuese y perfilado de canales y piezas de diferentes tipos de carne porcina ,optimizando el rendimiento y minimizando las mermas.- Cortes y Porcionado: Efectuar cortes específicos (filetes, chuletas, asados, etc.) según los estándares de la empresa o los pedidos específicos de los clientes .- Preparación y Envasado: Pesar, envasar, etiquetar y preparar los pedidos finales para su almacenamiento o distribución, asegurando la correcta presentación del producto.- Manejo de Maquinaria: Operar y mantener de manera eficiente y segura las herramientas manuales (cuchillos, sierras) y maquinaria específica de la sala.- Higiene y Seguridad: Mantener la limpieza y el orden en el puesto de trabajo y en toda la sala de despiece, cumpliendo estrictamente con las normativas higiénico-sanitarias y de prevención de riesgos laborales.- Control de Calidad y Stock: Aplicar y mantener las condiciones de conservación adecuadas para canales y productos cárnicos, y colaborar en la gestión de inventarios y control de caducidades.SE OFRECE- Contrato indefinido- Jornada completa. Horario según necesidades de producción- Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.- Formación continua a cargo de la empresa en nuevas técnicas o normativas.Requisitos- Experiencia demostrable mínima de 2 años en puestos similares, preferiblemente en entornos industriales o salas de despiece de gran volumen.- Imprescindible gran habilidad y destreza en el manejo de cuchillos y herramientas de corte, así como rapidez y precisión en las tareas de despiece y deshuese.- Valorable formación relacionada con la industria cárnica o certificado de profesionalidad.- Certificado de Manipulador de Alimentos en vigor.- Capacidad física para levantar y mover cargas pesadas y trabajar en un entorno de sala fría.- Vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.#J-18808-Ljbffr