Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento a la familia Zafiro.
En Zafiro Hotels, combinamos la calidez de la hospitalidad mediterránea con un enfoque fresco y dinámico. Aquí buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un ambiente cercano y acogedor. Únete a nosotros y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes.
Buscamos incorporar Chef Ejecutivo para nuestros hoteles ubicados en Can Picafort.
¿Cuales serían tus principales responsabilidades?
* Planificar, organizar y distribuir las tareas y actividades de su departamento
* Seguimiento de los objetivos marcados por Dirección
* Llevar actualizado el control de inventarios de los productos y herramientas de cocina
* Asegurar la adecuada calidad y cantidad de los alimentos durante el servicio de comidas.
* Cuidar que los platos que se sirven reúnan las condiciones exigidas por el Recetario.
¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?
* Mantener una estrecha comunicación con Comedor, Restaurante/s, Bar, Chiringuito, Recepción y Servicios Técnicos.
* Informar a la dirección del hotel de los resultados e incidencias habidas durante el servicio.
* Controlar la uniformidad, disciplina, orden, higiene, limpieza y puntualidad del personal.
* Mantener la cocina en perfectas condiciones de orden y limpieza.
* Seleccionar, capacitar y adiestrar al personal.
* Formar a las nuevas incorporaciones, en aspectos relacionados con la manipulación de alimentos.
* Elaborar el cuadrante de horarios de su equipo y el planning de tareas, en función de la ocupación prevista, y exponerlo en el tablón de anuncios del área. Actualización semanal.
* Mantener actualizados los diferentes registros del área de cocina.
* Checar que el equipo y las instalaciones sean usadas adecuadamente.
* Supervisar la calidad, temperatura y prestaciones de los alimentos.
* Confeccionar menús de los restaurantes: 5 puntos de venta.
* Mantener los niveles de costo asignados, conservando la calidad.
* Analizar los comentarios de los clientes y tomar decisiones.
* Supervisar la producción diaria de toda la cocina.
* Estar presente, obligatoriamente, durante todos los servicios de buffet, para controlar la calidad del servicio y la presentación en todo momento, y corregir inmediatamente cualquier incidencia que pueda darse. En el caso de que, puntualmente, el/la Chef no pueda estar presente, deberá estar siempre el/la segundo/a jefe/a de cocina.
* Mantener comunicación directa con el Director de Alimentos Corporativo en vías de mejora.
Te ofrecemos
* Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
* Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
* Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
* Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
* Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
* Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.
Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros empleados.
En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.
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