Turno:
Diurno
Experiencia:
De 1 a 2 años
Población:
Ontinyent (Valencia - València)
Nivel de estudios
Curso de dietética y nutrición
Otros datos
- Elaborar los menús de acuerdo a las fichas técnicas y los menús programados. - Supervisar los servicios ordinarios, especiales, y extraordinarios que diariamente se comuniquen. - Supervisar el montaje de los carros con los menús elaborados. - Vigilar el estado de los alimentos. - Preparar los alimentos para su condimento. - Programar, organizar y responsabilizarse del buen estado de higiene y orden de la cocina. - Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios de cocina, tales como: bandejas, hornos, freidoras, filtros, ollas, etc. - Colaborar en la elaboración, actualización, y cumplimiento de la Guía de APPCC. - Cuidado de la higiene y uniformidad. CV PO E MAIL