Ofrecer un servicio excepcional en Delaunay, nuestro restaurante gastronómico, asumiendo funciones de maître de forma rotativa junto a otros supervisores, y aportando criterio en materia de vinos, maridajes y gestión de bodega. Se valorará, además, la versatilidad para supervisar también el servicio del Bar Inglés con nuestro cocktail bar con una carta más informal y una cuidada selección de destilados y vinos por copas. Así mismo, se valorará que se puedan coordinar eventos que se celebran en el hotel.
Asegúrese de presentar su candidatura con toda la información solicitada, tal como se expone en la descripción del puesto a continuación.
Qué harás
Dirigir el servicio en sala durante tu turno en Delaunay, asegurando la calidad, el ritmo y la experiencia del cliente.
Asesorar en vinos y bebidas, apoyar en la selección de referencias y maridajes.
Realizar aperturas y cierres, coordinar a los camareros asignados y supervisar la mise-en-place.
Apoyar el servicio en el Bar Inglés cuando la operativa lo requiera.
Dar servicio y coordinar los eventos.
Atender y resolver incidencias o peticiones especiales con criterio y elegancia.
Colaborar en la formación continua del equipo en técnicas de sala y conocimiento del producto.
Qué buscamos
Experiencia previa como maître o jefe de rango en restaurantes gastronómicos o de hotel 5*.
Conocimiento técnico en vinos.
Pasión por la hospitalidad y vocación de servicio.
Nivel alto de español e inglés; se valoran otros idiomas.
Perfil proactivo, elegante, resolutivo y con buena energía de equipo.
Residencia en Bizkaia o disponibilidad para desplazarse.
Qué ofrecemos
Incorporación a un hotel singular y en crecimiento, con un equipo dinámico y profesional.
Contrato estable y jornada completa (turnos rotativos).
Salario competitivo según experiencia.
Entorno de trabajo cuidado, con uniforme de diseño y atención al detalle. xpzdshu
Formación continua, posibilidad de crecimiento y acceso a experiencias de grupo.