PbOperations Manager Spain /b /pp Madrid, España | Reporta a: Spain Country Manager /pp Jornada completa | Rol en campo (se requieren visitas frecuentes a tiendas a nivel nacional) /ppbr/ppbSOBRE NOSOTROS /b /ppFundada en noviembre de 2018 a partir del sueño de dos amigos de “alimentar el mundo con positividad y bienestar”, Poke House es una de las marcas fast-casual de mayor crecimiento en Europa. /ppHoy operamos más de 180 locales en nueve países (Italia, Reino Unido, España, Francia, Portugal, Austria, Bélgica, Rumanía y Estados Unidos), combinando innovación digital con operaciones modernas de restauración. /ppA medida que seguimos reforzando nuestras operaciones en España y evolucionando nuestra estructura organizativa, buscamos un/a Operations Manager Spain que lidere el rendimiento operativo y la gobernanza a nivel país. /ppbr/ppbSOBRE EL PUESTO /b /ppReportando directamente al Spain Country Manager, el/la Operations Manager Spain será responsable del rendimiento operativo global, la consistencia y el control de costes de todas las tiendas propias en Madrid. /ppActuará como principal interlocutor operativo del Country Manager, garantizando la alineación entre la estrategia de negocio y la ejecución en tienda, impulsando el rendimiento, la responsabilidad y la excelencia operativa a nivel nacional. /ppbr/ppbQUÉ HARÁS /b /ppbRendimiento Operativo y Gobernanza del PL /b /pulliSer responsable de los KPIs operativos a nivel tienda para todo el país (ventas, % coste laboral, % coste de alimentos, contribución EBITDA, satisfacción del cliente) y monitorizarlos de forma continua /liliAsegurar la alineación con los objetivos presupuestarios anuales y contribuir a las previsiones operativas /liliLiderar la revisión periódica del desempeño con los Store Managers, validando planes de acción para tiendas con bajo rendimiento /liliImpulsar iniciativas de mejora continua para aumentar la rentabilidad y la eficiencia operativa /li /ulpbr/ppbPlanificación de la Fuerza Laboral y Optimización de Costes /b /pulliSupervisar la estrategia de planificación de personal en todas las tiendas en España /liliGarantizar la optimización de las estructuras de plantilla en línea con los objetivos de productividad /liliValidar presupuestos de mano de obra y medidas de control de costes /liliApoyar la planificación estratégica de la plantilla en coordinación con HR /li /ulpbr/ppbEstándares Operativos y Cumplimiento /b /pulliDefinir, implementar y auditar los estándares operativos en todo el país /liliGarantizar el pleno cumplimiento de la normativa española en materia de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales /liliLiderar auditorías operativas y asegurar la implementación de medidas correctivas /li /ulpbr/ppbLiderazgo Transversal /b /pulliActuar como enlace operativo entre las tiendas en España y las funciones centrales (HR, Finanzas, Supply Chain, Marketing, Digital) /liliLiderar junto al Country Manager la implementación de iniciativas estratégicas del HQ (cambios de menú, actualizaciones de precios, herramientas digitales, mejoras de procesos) /liliAsegurar una ejecución consistente de los estándares de marca en todos los puntos de venta /li /ulpbr/ppbLiderazgo Organizativo y Responsabilidad /b /pulliSupervisar y apoyar a los Store Managers, reforzando sus capacidades de liderazgo y la cultura de responsabilidad /liliValidar planes de mejora del rendimiento y procesos de escalado /liliContribuir a la identificación de talento y a la planificación de sucesión dentro del área de operaciones /liliFomentar una cultura de alto rendimiento basada en la responsabilidad, la disciplina y el trabajo en equipo /li /ulpbr/ppbReporting y Contribución Estratégica /b /pulliConsolidar y presentar insights de rendimiento operativo al Country Manager /liliProporcionar inteligencia de mercado y feedback competitivo a nivel nacional /liliContribuir a la estrategia operativa del país y a la planificación anual del negocio /li /ulpbr/ppbREQUISITOS /b /pulli6–8 años de experiencia en operaciones multi-site en food retail, QSR o hostelería /liliDisponibilidad para viajar semanalmente para visitar nuestras tiendas en España (por ejemplo: Madrid, Barcelona, Valencia) /liliExperiencia demostrada gestionando el rendimiento a nivel nacional o en grandes regiones /liliSólido conocimiento de dinámicas de PL, optimización de costes laborales y palancas de productividad /liliConocimiento sólido de la normativa española en seguridad alimentaria y cumplimiento /liliExperiencia en transformación operativa o simplificación organizativa es un plus /liliMentalidad práctica (hands-on) con fuertes capacidades analíticas /liliExcelentes habilidades de comunicación y gestión de stakeholders /liliEspañol e inglés fluidos /li /ulpbr/ppbQUÉ OFRECEMOS /b /pulliUn rol de liderazgo clave dentro de un grupo internacional en fuerte crecimiento /liliExposición directa a decisiones estratégicas a nivel país /liliOportunidad de definir y elevar los estándares operativos en España /liliCompensación competitiva acorde a la seniority e impacto del rol /liliCrecimiento profesional en una organización europea multi-país /liliDescuentos para empleados y beneficios /li /ul