Jefe/a de partida - Hotel Vincci Costa Golf 4*
¡Hola! En Vincci Hoteles estamos buscando una persona apasionada por la cocina para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Costa Golf 4*. Si tienes al menos un año de experiencia y te encanta crear platos gourmet, ¡este puesto es para ti!
¿Qué harás?
Como Jefe/a de partida, tus responsabilidades incluirán:
* Control de aprovisionamientos: Serás el encargado de asegurar la conservación y almacenamiento adecuado de nuestras mercancías. ¡Queremos que todo esté siempre en su mejor estado!
* Informes de gestión: Elaborarás informes sobre la gestión de recursos y procesos de tu partida y/o servicio, lo cual es clave para mantener nuestra operación en marcha.
* Instrucción y supervisión del personal: Colaborarás en la instrucción de tu equipo, asegurando que todos estén al tanto de las mejores prácticas en la cocina. ¡Un buen líder es vital!
* Conservación de materias primas: Te encargarás de conservar adecuadamente todas las materias primas y productos que usamos en la cocina.
* Preparar y cocinar: ¡El momento más divertido! Prepararás, cocinarás y presentarás nuestros productos de uso culinario, creando experiencias inolvidables para nuestros huéspedes. ️
* Platos gourmet: Tendrás la oportunidad de preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet. Tu creatividad será el límite.
* Colaboración en bufetes: Participarás en el montaje, servicio y desmontaje de nuestros bufetes. Siempre con una sonrisa y con el cuidado de que todo luzca espectacular. ️
* Control de material de cocina: Revisarás y controlarás el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia. ¡La comunicación es la clave!
* Planificación de menús: Colaborarás en la planificación de menús y cartas. ¡Tu input será valorado y apreciado!
* Costes e inventarios: Trabajarás en la planificación de costes e inventarios y participarás en las compras necesarias para mantener nuestra cocina bien surtida.
* Sistema de Gestión Ambiental: Cumplirás con las funciones del Sistema de Gestión Ambiental, asegurando que nuestras prácticas sean responsables y sostenibles.
* Cumplimiento de procedimientos: Garantizarás el cumplimiento de los procedimientos y registros del Sistema de Gestión Ambiental. Queremos cuidar de nuestro entorno y hacer nuestra parte. ️
¿Qué esperamos de ti?
* Experiencia mínima de un año en un puesto similar en un Hotel 4*.
* Pasión por la cocina y compromiso por ofrecer un servicio excepcional.
* Habilidades de trabajo en equipo y buen liderazgo.
* Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y a menudo bajo presión.
* Conocimiento sobre normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.
¿Qué ofrecemos?
* Un ambiente de trabajo positivo y creativo en un hotel de lujo.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de nuestra cadena.
* La posibilidad de ser parte de un equipo apasionado y colaborativo.
* Beneficios y compensación competitivos.
Si estás listo/a para un nuevo desafío y quieres ser parte de nuestro equipo en el Hotel Vincci Costa Golf 4*, ¡no dudes en postularte!
¡Esperamos conocerte pronto y crear juntos experiencias inolvidables para nuestros huéspedes!
Requisitos:
* Módulo de Grado Superior de Restauración.
* Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
Jerez de la Frontera, Andalusia, Spain 5 days ago
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