Descripción del puesto
Buscamos un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y con experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad. Este puesto está ubicado en Cullera.
Responsabilidades
- Liderar y coordinar al equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
- Desarrollar y actualizar el menú según las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad en todo momento.
- Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad, garantizando disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
- Gestionar costes y presupuestos de cocina, respetando los márgenes establecidos.
- Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
- Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronomía.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
- Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
- Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Disponibilidad para trabajar en jornada partida.
Ofrecemos
- Contrato estable a jornada partida.
- Un contexto de trabajo dinámico y profesional para seguir desarrollando tus habilidades.
- Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.
- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.
- Ubicación: Cullera.
Tipo de industria: Restauración y Gastronomía | Categoría: Hostelería / Cocina | Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina) | Vacantes: 1 | Salario: A negociar.
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