Responsibilities
- Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
- Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
- Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
- Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
- Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
- Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
- Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
- Idiomas: deseable inglés alto.
- Conocimientos valorados: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
- Buena memoria gustativa y olfativa.
Qualifications
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
- Experiencia mínima: 1 año en puesto similar.
- Idiomas: deseable inglés alto.
- Conocimientos deseables: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
- Competencias: relaciones interpersonales, buenas habilidades de comunicación, orientación al cliente, trabajo en equipo, resolución de imprevistos, capacidad de análisis y meticulosidad, y capacidad de gestión y desarrollo de equipos.
Benefits
- Ya que trabajamos en un entorno flexible, colaborativo y responsable, con oportunidades de crecimiento profesional.
- Planos de carrera disponibles y acceso a los mejores programas de formación, incluyendo Barceló Campus e-learning.
- Descuentos exclusivos en hoteles y otras ventajas para miembros del Barceló Hotel Group.
Esta descripción recoge información relevante para el puesto de Jefe/a de Cocina y no pretende incluir información no relacionada. Mantiene el marco de cumplimiento legal aplicable y los principios de igualdad de oportunidades. Si necesita más información, consulte las políticas de privacidad y protección de datos de Barceló.
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