Para importante empresa del sector hotelero, necesitamos incorporar un Director de Compras (H / M), para realizar las tareas siguientes:
* Planificar el funcionamiento del departamento de compras y los economatos de los diferentes hoteles.
* Gestionar el buen funcionamiento de sus equipos.
* Gestionar la búsqueda y negociación con proveedores, buscando los mejores acuerdos según los estándares de calidad establecidos.
* Buscar y analizar nuevos proveedores y alternativas a los productos en función de las diferentes temporadas.
* Supervisar y controlar el stock de los diferentes productos.
* Analizar las desviaciones en los pedidos de los proveedores asignados por cada hotel.
* Realizar un análisis periódico de costes, consumos y precios de los diferentes productos, elaborando reportes mensuales para la dirección.
* Supervisar la calidad de los productos en coordinación con los distintos jefes de departamento y directores.
* Elaborar junto al director de operaciones y los jefes de cocina la previsión de compras de los principales productos.
* Experiencia previa demostrable como Director de Compras en hoteles, mínimo de dos años.
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