¿De qué trata el trabajo?
Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una destacado experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos. Reportarás al Jefe de Cocina.
Tu día a día
-Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
-Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
-Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
-Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
-Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
-Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
-Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
-Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
-Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
-Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
-Tener conciencia ambiental
¿Qué esperamos de ti?
-Estudios relacionados con el puesto.
-Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características.
-Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.
¿Qué puedes esperar de nosotros?
-Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
-Programa de reconocimiento de empleados.
-Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
-Uniforme y lavandería.
-Manutención los días de trabajo.