Descripción de la empresa
Ibis Styles es una marca que pertenece al grupo Accor, reconocida por su enfoque fresco, creativo y accesible. Cada hotel Ibis Styles tiene un diseño único y temático, lo que le da personalidad propia dentro de una marca global, creando experiencias memorables para huéspedes que buscan comodidad con estilo y sin complicaciones.
Descripción del empleo
Buscamos un Responsable profesional y resolutivo para unirse a nuestro Nuevo Restaurante Be Smart Food!
Como Responsable de Restaurante, será responsable de supervisar todos los aspectos de las operaciones de nuestro restaurante, garantizando un servicio excepcional al cliente y liderando un equipo de dedicados miembros del personal.
1. Gestionar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la programación del personal, el control del inventario y el rendimiento financiero.
2. Desarrollar y aplicar estrategias para aumentar los ingresos y la satisfacción de los clientes
3. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y mantener altos niveles de limpieza e higiene
4. Contratar, formar y supervisar al personal del restaurante, fomentando un entorno de trabajo positivo y motivador
5. Gestionar las consultas, comentarios y quejas de los clientes con prontitud y profesionalidad
6. Colaborar con el equipo crear y actualizar los menús de reuniones, grupos,eventos ... teniendo en cuenta las tendencias alimentarias locales y las preferencias de los clientes
7. Gestionar el inventario, hacer pedidos a los proveedores y controlar los costes de alimentos y bebidas.
8. Analizar los datos de ventas y preparar informes financieros para la dirección.
9. Organizar y supervisar eventos especiales para sorprender a los clientes.
10. Poner en práctica ideas innovadoras para mejorar las operaciones del restaurante y atraer a los clientes tanto alojados como de las empresas al rededor.
Requisitos
11. De 3 a 5 años de experiencia en gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo similar
12. Dominio del software de gestión de restaurantes y de los sistemas de punto de venta (TPV)
13. Sólidas habilidades de gestión, incluyendo la elaboración de presupuestos y el control de costes
14. Excelentes dotes de liderazgo con experiencia en supervisión y formación de personal
15. Excelentes aptitudes de atención al cliente y capacidad para resolver conflictos con eficacia
16. Conocimiento profundo de la normativa sobre seguridad alimentaria y las normas de higiene
17. Certificación en seguridad alimentaria (obligatoria).
18. Dominio del español y del inglés; se valorará el conocimiento del catalán y Francés.
19. Familiaridad con las tendencias alimentarias locales
20. Capacidad para trabajar en horario flexible, incluyendo tardes, fines de semana y festivos
21. Gran capacidad de resolución de problemas y habilidad para tomar decisiones rápidas en un entorno de ritmo rápido