P¿Te apasiona la gastronomía hotelera y quieres formar parte de un equipo que impulsa la excelencia culinaria a nivel corporativo? ¡Esta es tu oportunidad! /p p En dependencia directa del Chef Corporativo y Director Corporativo de Alimentación. Tus funciones principales serán: /pulli Participar activamente en la formación, puesta en marcha y supervisión de la oferta gastronómica de la compañía. /lili Colaborar en el diseño de nuevas propuestas culinarias alineadas con la identidad de marca. /lili Garantizar la estandarización gastronómica en todos los establecimientos. /lili Elaborar y mantener actualizadas las fichas técnicas de los platos ofertados. /lili Analizar necesidades de menaje y operativa de cocina para asegurar el cumplimiento de estándares. /lili Evaluar la calidad de materias primas y proponer mejoras. /lili Supervisar los estándares de calidad en restaurantes a la carta. /lili Controlar las buenas prácticas de gestión económica e higiénico-sanitarias, detectando desviaciones y proponiendo soluciones. /li /ul p¿Qué ofrecemos? /pulli Salario competitivo según experiencia demostrada. /lili Bonus anual por consecución de objetivos. /lili Estabilidad laboral. /lili Kilometraje cubierto por la empresa. /lili Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels. /lili Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales. /lili Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels. /li /ul p¿Qué buscamos en ti? /pulli Experiencia previa como jefe/a de cocina en hoteles 5* o boutique con restaurante gastronómico. /lili Vehículo propio para desplazamientos. /lili Perfil con liderazgo y responsabilidad. /lili Capacidad para trabajar en entornos exigentes, con atención al detalle y orientación a la excelencia. /lili Conocimiento de técnicas culinarias modernas, presentación de platos y gestión de cocina. /li /ulp Se valorará positivamente: /pulli Experiencia en bufets. /lili Formación complementaria en gestión gastronómica, seguridad alimentaria o cocina internacional. /lili Aportación de referencias o cartas de recomendación. /lili Dominio de herramientas digitales para la gestión de fichas técnicas y estándares. /li /ul