Jefe de Cocina con Experiencia
Responsabilidades
Dirigir y coordinar el equipo de cocina. - Planificar y ejecutar menús creativos y de alta calidad. - Control de producción, tiempos y estándares culinarios. - Supervisar recepción y control de materias primas. - Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar con la gerencia en mejora de procesos y gestión de costes.
Requisitos
Experiencia previa en la planificación de menús, creación de recetas y presentación de platos. - Conocimientos en técnicas avanzadas de cocina, manejo de utensilios y equipo de cocina profesional. - Capacidad para liderar y gestionar equipos, planificar horarios y fomentar un ambiente de trabajo positivo. - Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como experiencia en control de calidad. - Habilidad para la gestión de inventarios, control de costes, y negociación con proveedores. - Aptitudes como creatividad, atención al detalle, y destacado comunicación serán un valor añadido.
Se Ofrece
Remuneración competitiva según experiencia. - Posibilidad de crecimiento profesional. - Ambiente dinámico y creativo.