Descripción:
En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech.
Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, adaptable y responsable.
Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un Ayudante/a de Cocina para el departamento de Cocina, cuya misión principal será apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.
Funciones:
- Apoyar en la preparación y elaboración básica de platos bajo la supervisión de sus responsables.
- Realizar tareas de mise en place según indicaciones del responsable de cocina.
- Colaborar en la recepción, almacenamiento y conservación de materias primas.
- Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria.
- Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Apoyar durante el servicio asegurando agilidad y correcta ejecución de las tareas asignadas.
- Informar de incidencias operativas al responsable directo.
- Participar en formaciones internas y en acciones de mejora continua del departamento.
Requisitos:
- Experiencia previa como ayudante de cocina.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos.
- Conocimiento básico de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Interés por aprender y desarrollarse profesionalmente en cocina.
Ofrecemos:
- Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
- Buen ambiente de trabajo.
- Formación y desarrollo profesional.