Restaurante de tapas, platillos y aperitivo de calidad de nueva apertura con servicio a la carta con un toque informal de base de cocina catalana y mediterránea ubicado en el Baix Maresme precisa incorporar Director/a y Jefe/a de sala
Se ofrece:
Contrato indefinido
Flexibilidad horaria
3 días de fiesta : lunes, martes y miércoles
Los domingos por la noche no se trabaja
Salario 27500€ /brutos anuales repartido en 12 pagas para el Director/a
Se da manutención
Buenas propinas
Se busca perfil con experiencia de Director/a de restaurante o jefe/a de sala
Más de 3 años de experiencia en el puesto. Profesional proactivo, responsable, organizado.
Capacidad de fomentar el trabajo en equipo.
Vocacional del sector.
Catalán hablado mínimo nivel alto
Conocimiento de vinos naturales y clásicos
Resida cerca o disponga de vehículo propio o buena comunicación para poder realizar el horario especificado.
Control del servicio, compras, APPCC de cocina y satisfacción del cliente.
Persona muy operativa, estará en servicio con turno. Y con conocimiento de cocina. En la medida de los posible que pueda actuar en ella.
Dirigirá un equipo de 2 personas en cocina y dos personas responsables en sala inicialmente.
El perfil gastronómico del establecimiento será de tapeo / aperitivos, productos de elaboración sencilla aunque cuidados. Donde se trabajará productos fríos, poco guiso, y sencillos, plancha freidora.
El servicio y la cultura del equipo debe ser informal, pero controlado. Cercano al cliente. Educado, pero distendido.
Inicialmente se abrirá de jueves, viernes y sábado. Domingo aperitivo y almuerzo. Según vaya evolucionando el negocio se irán tomando decisiones