COYA, reconocida a nivel mundial por su propuesta gastronómica peruana contemporánea y su enfoque lifestyle que combina cocina, arte, música y experiencias únicas, busca incorporar un/a General Manager para su restaurante en Puente Romano Marbella.
¿Qué harás en tu día a día?
- Liderar la operación global del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para cada cliente, alineada con los estándares de COYA a nivel internacional.
- Supervisar y motivar a un equipo multidisciplinar, asegurando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y enfocado en la excelencia.
- Coordinar la gestión operativa y financiera del establecimiento, incluyendo la revisión del P&L;, presupuestos, control de costes y análisis de rentabilidad.
- Mantener una comunicación fluida con los equipos globales y asegurar la coherencia con la identidad de marca, estándares de servicio y objetivos estratégicos.
- Promover la cultura COYA en cada detalle: desde el servicio al cliente hasta la experiencia de entretenimiento, eventos y hospitalidad.
- Desarrollar relaciones sólidas con clientes y colaboradores, potenciando la fidelización y la reputación del restaurante en el destino.
- Gestionar la contratación, formación y desarrollo del equipo, asegurando una estructura sólida y oportunidades de crecimiento interno.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas locales en materia laboral, sanitaria y de seguridad.
¿Qué necesitamos de ti?
- Experiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección o gestión en restaurantes o marcas de hospitalidad de lujo.
- Experiencia demostrable en entornos lifestyle premium que integren gastronomía, entretenimiento y eventos.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y negociación, con capacidad para inspirar y motivar equipos diversos.
- Nivel avanzado de inglés y español, tanto oral como escrito. Se valorarán otros idiomas.
- Fuertes conocimientos financieros y capacidad para gestionar presupuestos, P&L; y reporting.
- Conocimiento actualizado de la normativa laboral local y buenas prácticas en gestión de personal.
- Capacidad analítica, pensamiento estratégico y orientación a resultados.
- Pasión por la gastronomía, la hospitalidad y las experiencias auténticas.
- Disponibilidad para trabajar en un entorno ágil y exigente, con flexibilidad horaria.