Un jefe de cocina o chef de producción, responsable de organizar la producción en una cocina central con venta al por mayor. Supervisor de un equipo de cocina. **Responsabilidades**:
- Planificar las tareas del equipo de cocina
- Supervisar el trabajo del equipo
- Realizar los encargos de aprovisionamiento
- Controlar la calidad, cantidad y almacenamiento de los productos
- Instruir al personal en técnicas y procedimientos.
- Control calidad y la higiene.
- Trabajar con recetas y menús estandarizados
- Producir grandes volúmenes de comida.
Habilidades necesarias
- Experiência
- Dotes de gestión de equipo
- Visión integral
- Conocimientos gastronómicos
- Dominio de técnicas culinarias
- Responsabilidad
Tipo de puesto: Jornada completa
Horario:
- De lunes a viernes
- Disponibilidad fin de semana
Experiência:
- Cocina: 5 años (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
- Carnet de Manipulación de alimentos (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial