Empresas: Cadena HoteleraImportante cadena hotelera selecciona un/a Segundo/a Jefe/a de cocina para hotel en zona norte de Mallorca. La persona seleccionada se encargará entre otras de las siguientes funciones: Realizar las tareas del Jefe/a de Cocina en su ausencia. Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos. Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería. Administrar unidades de producción culinaria. Gestionar procesos de aprovisionamiento. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Diseñar ofertas gastronómicas.Requisitos : - Experiencia mínima de 3 años en hoteles de gran volumen.
- Formación Superior en Cocina.
- Deseable conocimiento de inglés: B2.
- Habilidades de comunicación y liderazgo.