Grupo Nonnetta Madrid
\n
Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos.
\n
1. Supervisión y coordinación de operaciones:
\n
- Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.
- Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.
- Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.
\n
-Controlar pedidos, stock y organización de cocina.
\n
-Controlar los inventarios semanales y mensuales.
\n
-Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio
\n
-Realizar el control de costes y desperdicio.
\n
-Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene
\n
-Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo
\n
Requisitos:
\n
-Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.
\n
-Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.
\n
-Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.
\n
-Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.
\n
-Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.
\n
-Incorporación inmediata.
\n
¿Qué ofrecemos?
\n
· Incorporación a un grupo sólido y en expansión .
\n
· Contrato fijo .
\n
· Reales oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo.
\n
· Ubicación: Madrid-Centro.
\n
· Salarios 28.000 – 30.000 brutos
\n
Buscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería