Cocinero/a de Colectividades en Casserres, Casserres
¿Quieres ser uno más? En L'Onada Serveis buscamos cocinero/a de colectividades para nuestra Residencia en Casserres (Berguedà).
Ofrecemos:
* Contrato estable en plantilla
* Salario de 18.000€-21.000€ brutos
* Horario: a convenir con el centro
* Incorporación inmediata
Tareas:
* Elaborar comidas y guarniciones según los menús previstos y pautados por el departamento de Nutrición y validados por RHS.
* Coordinar y controlar las fases de manipulación, preparación y cocción de los alimentos, decidiendo las cantidades más adecuadas en cada plato.
* Recepcionar los alimentos suministrados por los proveedores, asegurando que cumplan con las exigencias en cantidad, calidad, aspecto y otras consideraciones (APPCC).
* Controlar las existencias de producto.
* Informar a su responsable sobre cualquier incidencia o necesidad relacionada con el personal, productos, instalaciones o utillaje.
* Velar por la máxima limpieza e higiene de la cocina y del instrumental culinario, limpiando y aseando los espacios y enseres utilizados.
* Controlar el funcionamiento y mantenimiento de los utensilios de cocina, realizando el mantenimiento necesario para mantenerlos en perfectas condiciones.
* Verificar el correcto estado de los alimentos y las condiciones higiénicas de la cocina según los protocolos de limpieza.
* Velar por la seguridad y salud en el puesto de trabajo, cumpliendo con la normativa vigente en prevención de riesgos laborales.
* Realizar otras funciones relacionadas con su puesto y calificación profesional.
Requisitos:
* EGB / ESO
* Carnet de manipulador de alimentos
* Se valorará formación específica del lugar de trabajo:
o CFGM en cocina y gastronomía
o APPCC
#J-18808-Ljbffr