Documental.
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- Desarrollo de manuales de procedimientos de limpieza y protocolosespecíficos adaptados a las necesidades del cliente.
- Desarrollo y manuales de procedimientos internos- Plan de higiene.
- Instrucciones de trabajo.
- Cheks de trabajo.
- Otros documentos de gestión y seguimiento.APP. Interna - Gestionar, mejorar, corregir i mantener comunicación directa con elproveedor de desarrollo informático.
- Implementar y formar al personal operativo y departamentos.Implementación interna de normativas.
- Implementar un sistema de gestión completo, en la compañía, y sudocumentación.
- Gestionar los certificados de normativa necesarios para la compañía.
- ISO 9001 Gestión de calidad.
- ISO 14001 gestión Ambiental. Certificaciones:
- Obtener certificaciones que respalden el compromiso con la calidad yla seguridad en procesos de limpieza para la industria alimentaria.Formación.
- Capacitación continua del personal operativo, en todos los aspectosinherentes a limpieza e higienización, buenas prácticas, métodos,cheks, etc.
- Productos químicos, diluciones, aplicación, productos químicosautorizados, equipos de espuma. etc.
- Lavaderos, métodos, trazabilidad limpia /sucio, registros, I.T. etc.
- Evaluación continua del personal operativo, a nivel lectivo y en elpuesto de trabajo.
- Valoración de conocimientos y ejecución de trabajos.Evaluación y auditorias.
- Realizar inspecciones y auditorias periódicas de los procesos delimpieza para garantizar la efectividad y cumplimiento.
- Realizar auditorías a nivel documental, cumplimiento de la trazabilidadde registros, plan de higiene, cheks, y otros.Monitoreo y Control: - Cumplimiento de KPI´s (Indicadores Clave de Desempeño) paramonitorear la calidad de los servicios de limpieza y la seguridadalimentaria.
- Desviaciones y medidas correctoras.
- Nivel de cumplimiento de la calidad interna.Gestión de No Conformidades:
- Documentar y gestionar cualquier incidencia o no conformidad quesurja en el proceso de limpieza, incluyendo la implementación deacciones correctivas.
- Otras NO conformidades.Documentación Procedimientos Normas / Reportes:
- Establecer un sistema de gestión de calidad documentado (manual decalidad, procedimientos, instrucciones de trabajo).
- Crear y mantener un registro detallado de todas las actividades delimpieza, inspecciones y capacitaciones realizadas.
- Implementar métodos que aseguren que el departamento de calidadde la empresa no solo cumpla con los estándares de la industria alimentaria,sino que también garantice un servicio de limpieza eficaz y seguro parael cliente.
- Estudio y seguimiento de desviaciones- Estadística de cumplimiento y/o desviaciones, eficacia de las medidascorrectoras.
- Reporte mensual del estado general a nivel decumplimiento/incumplimiento y desviaciones.Evaluación y certificación de Proveedores:
- Evaluar y seleccionar proveedores de productos de limpieza quecumplan con los estándares necesarios.Comunicación con Clientes.
- Mantener una comunicación fluida con el cliente y su dpto. de calidad,para entender sus necesidades y expectativas específicas.Confianza del Cliente:
- Desarrollar métodos para obtener y manejar las quejas del cliente,asegurando la mejora continua.
- Minimizar y/o erradicar las quejas y/o desviaciones.Reporte interno:
- Reporte semanal mediante E-mail a Gerencia y Operaciones.
- Reuniones mensuales de seguimiento, gerencia coordinadores deservicio.
- gestión de agenda propio, diseño y administración de tiemposteniendo en cuenta que cada planta necesita el 50% de tiempo,exceptuando los periodos de certificación.
- Agenda compartida con gerencia y operaciones.