P Grupo Mambo, uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de Ibiza con una cartera de 13 restaurantes, busca incorporar un/a b Chef Ejecutivo/a /b con visión, liderazgo y sensibilidad por la cocina. /p p La posición tiene un rol estratégico entre la cocina central y los puntos de venta, en la que el objetivo es impulsar la creatividad culinaria, garantizando la excelencia operativa en los establecimientos del grupo. /p pb Funciones principales /b /pulli Conceptualizar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad del grupo y el producto local según necesidad. /lili Elaborar y supervisar escandallos, asegurando rentabilidad, coherencia y calidad. /lili Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los procesos culinarios. /lili Acompañar y asesorar a los Jefes de Cocina para mantener una ejecución homogénea en todos los restaurantes. /lili Trabajar de forma coordinada con el departamento de compras para garantizar producto fresco y suministro eficiente. /lili Analizar tendencias gastronómicas y adaptarlas estratégicamente a la oferta del grupo. /li /ul pb Perfil requerido /b /pulli Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o en posiciones de alta responsabilidad. /lili Alta capacidad creativa y dominio técnico de la cocina. /lili Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria. /lili Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos amplios. /lili Atención al detalle, exigencia en la calidad y buena comunicación. /lili Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y de alta presión. /li /ul pb Se ofrece /b /pulli Buenas condiciones. Salario fijo + variable. /lili Contrato indefinido. /lili Posibilidad de apoyo en alojamiento. /lili Sistema de incentivos ligado a resultados. /lili Incorporación a un grupo líder en restauración, con un entorno creativo, exigente y en constante evolución. /li /ul