Publicada el Publicado hace 12 hr horas
Misión del puesto
¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!
Desde Grupo Construyendo
Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de Compostela.
FUNCIONES Ejecutar y organizar la partida asegurando calidad y correcto servicio. Aplicar procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa. Preparar el mise en place y preelaboraciones necesarias.
Elaborar platos cumpliendo calidad, presentación y tiempos establecidos. Seguir indicaciones del jefe de partida, jefe de cocina o sous chef. Coordinar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados. Mantener en buen estado instrumental, maquinaria y equipos.
Garantizar limpieza y orden antes, durante y después del servicio. Cumplir normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria. Controlar caducidades, rotación y estado de los productos. Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
Organizar almacenamiento y cierre de neveras. Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina. Fomentar el trabajo en equipo y la integración de nuevas incorporaciones. Cumplir y promover la prevención de riesgos laborales y seguridad.
Mantener coordinación operativa con otros departamentos y proveedores.
Requisitos Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.
Formación: Ciclo Medio de Cocina (obligatorio); Ciclo Superior de Cocina.
Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC, y coordinación básica de equipos.
Idiomas: Español y Gallego alto; Inglés y Francés medio.
Disponibilidad: En oficina, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.
Competencias: Compromiso, orientación a la calidad, iniciativa, innovación, flexibilidad, planificación, habilidad técnica, análisis, comunicación efectiva y trabajo en equipo. ¿Qué se ofrece? Incorporación a un entorno gastronómico profesional de alto nivel Responsabilidad operativa en la partida y coordinación de ayudantes de cocina. Gestión responsable de materias primas y utensilios.
Condiciones laborales atractivas: 31 días de vacaciones, 16 festivos, 2 días consecutivos de descanso semanal y fines de semana de calidad.
Beneficios adicionales como comedor de empleados, descuentos en servicios propios del hotel.
salario según experiencia y valía. Si estás interesado/a en la vacante, ¡Inscríbete!
