¿Buscas una oportunidad para desarrollarte en el área de calidad? Buscamos un Auxiliar de Laboratorio para dar apoyo operativo en una importante planta de verduras congeladas. Tu misión será ejecutar los controles técnicos necesarios para garantizar que el producto cumpla con los más altos estándares de seguridad alimentaria, desde la entrada de la materia prima hasta su expedición.
nuestro cliente
Buscamos un perfil dinámico para dar apoyo operativo en el laboratorio, encargándose de la toma de muestras y la ejecución de los controles de calidad básicos que garantizan la excelencia de nuestros productos vegetales en cada fase del proceso.
tus funciones
Control de Procesos y Seguridad Alimentaria: Realizarás el seguimiento de los Puntos de Control Crítico (PCC) y Puntos de Control (PC), supervisando parámetros como la DDM, el funcionamiento de selectoras ópticas y el control de peróxidos.
Gestión de Materia Prima y Cargas: Te encargarás de la recogida de muestras y el control de calidad tanto en la recepción de materia prima fresca como en la descarga de producto congelado, además de la revisión final de las cargas.
Higiene y Desinfección: Supervisarás las limpiezas mediante inspección visual, test de ATPs y control de pH, asegurando el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en planta y el control de alérgenos.
Análisis Ambientales y de Superficies: Ejecutarás la toma de muestras en superficies y ambientes, así como el control de la muestroteca.
Control de Aguas y Servicios: Realizarás el seguimiento técnico del agua de proceso (calderas, torres de evaporación, descalcificadores y ACS) y el análisis periódico de la EDAR (Estación Depuradora).
Calidad de Envasado: Verificarás la estabilidad y el correcto sellado de los envases, además de controlar las concentraciones de los satélites de limpieza.
requisitos del puesto
Formación: Grado: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Conocimientos: - atención al detalle y cumplimiento de estándares de calidad.
Buscamos a una persona responsable y con gran atención al detalle, que cumpla con los siguientes criterios:
Formación necesaria: El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CTA)
Formaciones valorables:
CFGM Operaciones de Laboratorio (Formación ideal).
CFGM Elaboración de Productos Alimenticios.
Certificados de Profesionalidad en Análisis Químico o Control de Calidad Alimentaria.
Curso de APPCC y Manipulador de Alimentos (Imprescindible).
Formación en Control de Alérgenos y Seguridad Alimentaria.
Informática: Conocimientos básicos (nivel usuario) para el volcado de datos en el sistema.
Experiencia: No se requiere experiencia previa, aunque valoraremos muy positivamente si has trabajado anteriormente en industrias alimentarias o entornos de producción.
Competencias fundamental: Comunicación, trabajo en equipo y iniciativa.
tus beneficios
Turnos rotativos de lunes a viernes, de mañanas, tardes y noches.
Estabilidad: Proyecto con continuidad y posibilidad de desarrollo dentro del departamento de calidad.
Entorno profesional: Incorporación a una planta con tecnología avanzada y estrictos protocolos de seguridad.
Formación: Aprendizaje continuo en normativas de seguridad alimentaria de primer nivel.