**Funciones**
- Asigne, coordine y supervise tareas de apertura y / o cierre del puntos de venta para garantizar el mantenimiento adecuado y cumplir con todas las políticas de seguridad alimentaria de la compañía.
- Asegure que el personal del departamento tenga los recursos necesarios para realizar su trabajo de manera efectiva.
- Prepare y revise documentos escritos (por ejemplo, registros diarios, cartas, memorandos, informes), incluida la corrección de pruebas y editar la información escrita para garantizar la precisión y la integridad.
- Desarrolla menús de bebidas, mantiene los estándares de servicio, investiga, crea e implementa las innovaciones del mercado.
- Realiza e implementa manuales de servicio y preparación de bebidas
- Capacita y entrena al personal para obtener consistencia en el servicio y un alto nível de ejecución de bebida y cocktails.
- Realiza las fichas técnicas con los ingredientes y técnicas de preparación y cálculo de costes de los menús de bebidas de todos los puntos de venta del hotel.
- Preparar pedidos de bebidas para los huéspedes de acuerdo con las recetas especificadas usando sistemas de medición.
- Mantener la limpieza y el estado de la barra, la unidad de barra (líneas de CO2, tanques de refrescos, pistolas de refresco, drenaje, etc.), mesas y otros herramientas, siguiendo todas las pautas de configuración.
- Preparar guarniciones frescas para las bebidas.
**Requisitos**
- Castellano
- Dominio del idioma inglés con un nível mínimo requerido de B2
- Tercera lengua es un plus
- Educación Diploma de escuela secundaria.
- Experiência laboral relacionada. Al menos 5 años de experiência laboral relacionada.
- Experiência de Supervisión. Al menos 2 años de experiência laboral relacionada.
- Dinámico, original y resolutivo
- Trabaja en equipo.
- Toma de decisiones
- Orientación al servicio al cliente
- Habilidades informáticas
- Alta comunicación verbal.Escucha y comprende al interlocutor
- Confianza
- Integridad
- Adaptabilidad / Flexibilidad
- Tolerancia al estrés
- Multitarea
- Planificación y organización
**Area - Puesto**
Hostelería, Turismo - Jefe de Barra
**Categoría o nível**
Mando intermedio
Contrato de duración determinada