En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.
Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.
Tareas
* Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
* Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
* Supervisar el servicio.
* Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
* Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
* Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
* Resolución de incidencias con clientes y equipo.
Requisitos
* Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
* Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
* Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
* Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
* Disponibilidad y flexibilidad horaria.
* Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.)
Beneficios
* Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.
* Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante.
* Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
* Salario según convenio.
* Estabilidad laboral.
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