Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento a la familia Zafiro.
Trabajar en Zafiro Palace Collection es mucho más que un empleo: es un viaje hacia la excelencia. Somos una marca que se distingue por la sofisticación, el lujo, el diseño innovador y los servicios de cinco estrellas de calidad. Si compartes nuestra pasión por superar expectativas y crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes, te invitamos a ser parte de nuestra familia, en una de las tres joyas que destacan en nuestro catálogo de hoteles.
Buscamos incorporar Jefes / as de Partida en nuestros exclusivos hoteles 5 estrellas, ubicados en Calviá: Palmanova y Camp de Mar.
Posiciones abiertas:
* Jefes / as de Partida Fría
* Jefes / as de Partida Repostería
Responsabilidades principales:
1. Ser responsable de la partida encomendada, reportando al jefe / a de cocina y su segundo.
2. Repartir, organizar y dirigir el trabajo del equipo auxiliar en la preparación de platos de partida.
3. Supervisar el trabajo del personal de cocina, ayudantes y pinches si los hubiera.
4. Verificar la existencia y calidad de los alimentos.
5. Aplicar el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels en todos los procesos de elaboración.
6. Llevar los registros APPCC de la partida a su cargo.
7. Supervisar la uniformidad e higiene del personal.
8. Garantizar el cumplimiento de horarios y normas de comportamiento y cortesía.
9. Comunicarse directamente con el / la jefe / a de cocina y su segundo.
10. Elaborar y presentar los platos específicos de su partida, cuidando la presentación y montaje.
11. Mantener en orden y limpieza la partida y maquinaria.
Ofrecemos la oportunidad de integrarte en una compañía en expansión, con beneficios como atención médica online, sistema de anticipos con Payflow, manutención en temporada, participación en eventos y planes de desarrollo profesional.
Requisitos:
* Titulación: FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía o estudios afines.
* Experiencia mínima de 2 años en puesto similar y en hoteles.
* Habilidades en trabajo en equipo, limpieza e higiene, gestión de personal.
* Conocimiento en Microsoft Office y correo electrónico.
Buscamos personas comprometidas, humanas, proactivas y creativas, que transmitan un espíritu positivo y busquen la excelencia en el servicio.
Si te apasiona el servicio y quieres superarte, envíanos tu candidatura. En Zafiro Hotels, podrás crecer y desarrollarte profesionalmente.
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