Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa
Barcelona | 40h/semana
En Berto's Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de casual dining full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.
La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto's Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️
Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.
Tu misión:
- Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante. - Ser el embajador de la marca Berto's en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores. - Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal. - Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto's excepcional para cada cliente. - Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos. - Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad. - Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora. - Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos. - Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).
Lo que buscamos en ti:
- Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada. - Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía. - Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua. - Conocimiento de P&L;, ventas, costes y control operativo. - Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca. - Mentalidad analítica y orientación a resultados. - Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).
Lo que ofrecemos:
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Salario anual base: 29.000 € brutos. -
Bonus anual: hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente. -
Bonus extraordinario: por superar los planes trimestrales basados en EBITDA. - Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central. - Formar parte de una marca en plena expansión nacional. - Oportunidades reales de crecimiento cualificado. - Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia. - Contrato estable y condiciones competitivas.
Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto's Milanesa.