Se precisa Chef y sous chef para restaurante en la ciudad de Miami, Florida.
Restaurante de comida española, mediterránea y latina.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de la cocina.Realizar los pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida. Cumplimiento de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en satisfacción de clientes, higiene alimentaria y calidad del servicio.Asegurarse del seguimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc, por parte del personal de cocina a su cargo.Planificar la formación del personal de cocina a su cargo, en materia APPCC. Requisitos : - Profesional dinámico, organizado y proactivo, con experiência mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina en hoteles. - Servicio Buffete y show cooking. - Clara orientación al servicio, la calidad y dotes de comunicación. - Formación mínima: se valorará ciclo superior en cocina o similar. - Se valorarán conocimientos de idiomas(inglés)
Sin Titulo
Más de 5 Años
📌 Chef / Sous Chef
🏢 Importante empresa del sector
📍 Miami Playa