¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un ambiente de producción?
¿Cuál será tu misión?
Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las secciones Retail y Burger en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano.
¿Qué se hace en cada sección?
Sección Retail: área donde se preparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.
Sección Burger: zona dedicada a la elaboración y producción de carne picada y hamburguesas, siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.
Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria en todo momento.
Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.
Gestionar el equipo humano: organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.
Velar por el cumplimiento de las BPM, PRL, Food Defense y las políticas internas de la empresa.
Coordinarte con Mantenimiento y Calidad para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.
Fomentar un ambiente de trabajo protegido, colaborativo y positivo, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.