Empresas: Vestige Son Ermità & BinidufàSon Ermitá y Binidufà Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral, ofrecen una experiencia gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad. Tu misión Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía y con vocación por liderar equipos, que gestione las cocinas de ambos hoteles con visión estratégica, creatividad y compromiso con la excelencia. Serás responsable de diseñar propuestas gastronómicas únicas que reflejen la esencia de cada propiedad, manteniendo un equilibrio entre tradición e innovación. Cuáles serán tus funciones? Gestión de equipos Dirigir, motivar y formar al equipo de cocina Distribuir tareas y coordinar el trabajo diario en ambos hoteles Propuesta gastronómica Diseñar menús adaptados al perfil del huésped, estacionalidad y entorno Proponer mejoras continuas en técnicas y presentación Colaborar con equipos de eventos en propuestas personalizadas Gestión operativa y financiera Supervisar pedidos, compras y relaciones con proveedores Controlar inventarios garantizando frescura y trazabilidad Asegurar cumplimiento de márgenes de coste y rentabilidad Calidad, seguridad y coordinación Garantizar cumplimiento de normativas Cumplir objetivos de calidad y satisfacción del cliente Coordinarse con otros departamentos para optimizar la experienciaRequisitos : Qué estamos buscando? Experiencia y formación Formación profesional en cocina, gastronomía o restauración Mínimo 3 años como Jefe/a de Cocina en hoteles boutique, de lujo o restaurantes gastronómicos de alto nivel Conocimientos en gastronomía de autor, cocina mediterránea y gestión de eventos Nivel medio-alto de inglés Competencias técnicas Dominio de técnicas culinarias avanzadas y creatividad en diseño de menús Experiencia en gestión financiera: control de costes, inventarios y márgenes Competencias personales Capacidad de liderazgo y gestión de equipos Organización y gestión del tiempo Atención al detalle y pasión por la excelencia Comunicación efectiva y trabajo en equipo Proactividad, flexibilidad y orientación al cliente Competencias digitales Conocimientos digitales: Office 365, PMS, herramientas de control de stock Qué ofrecemos? Proyecto con propósito Formar parte de un proyecto que rescata patrimonio y crea experiencias memorables Autonomía creativa para diseñar propuestas gastronómicas únicas Desarrollo profesional Incorporación en 2026 a equipo profesional en crecimiento Programas de formación continua en habilidades culinarias, gestión y liderazgo Oportunidades de crecimiento dentro de Vestige Collection Condiciones Contrato indefinido a jornada completa Salario competitivo acorde a experiencia y valía profesional Ambiente colaborativo en entorno natural privilegiado Ubicación: Menorca (Son Ermità & Binidufà) Modalidad presencial