Desde Manpower Engineering, estoy colaborando con una empresa referente en el sector de la alimentación para incorporar un/a Técnico/a de I+D Senior que combine conocimientos técnicos con pasión culinaria.
¿Qué harás en esta posición?
Formarás parte de un equipo consolidado de I+D con posibilidad real de aportar y liderar mejoras, participando en proyectos de formulación, desarrollo de nuevos productos y pruebas industriales.
Tus principales funciones serán:
* Desarrollo y reformulación de productos desde el enfoque técnico-culinario.
* Organización de catas internas y análisis sensorial de producto.
* Implantación de mejoras continuas en producto y proceso.
* Coordinación con planta para validar prototipos y pruebas industriales.
* Gestión documental rigurosa (fichas técnicas, formulaciones, etc.)
Buscamos perfiles con:
* Experiencia mínima de 3 años en departamentos de I+D de industria alimentaria.
* Formación en Dirección de Cocina, Procesos de Industria Alimentaria, CFGM en Cocina o similar.
* Conocimiento de materias primas, técnicas de cocinado y funcionalidad de ingredientes (gelatinas, texturizantes, etc.)
* Pasión real por la cocina y el desarrollo de nuevos productos.
* Se valorará experiencia en calidad y seguridad alimentaria.