Formulación y optimización de gominolas con ingredientes funcionales (vitaminas, minerales, etc. ). Trabajo con distintos gelificantes (especialmente pectinas). Experimentar en laboratorio con distintas formulaciones en planta de ID. Análisis de tendencias en ingredientes. Evaluación, selección y homologación de materias primas y materiales de envase. Relación con proveedores (especialmente de pectinas). Elaboración de documentación técnica Participación en proyectos de ID y financiación (CDTI, ayudas, etc. ) .Formación: FP (valorable en áreas técnicas o similares) Experiencia en desarrollo de producto: Gominolas, caramelos o confitería Complementos alimenticios (nutracéutica) Conocimiento en: Formulación de gominolas Ingredientes funcionales (vitaminas, minerales) Gelificantes (pectinas especialmente) Perfil orientado a innovación y desarrollo