Elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina.
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
- Control de la temperatura de las cámaras y anotación de la misma.
- Preparación de la comida del día.
- Cumplimiento de la política ambiental.
- Correcta uniformidad e higiene personal.
- Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad.
- Técnico en cocina y gastronomía
- Experiência mínima de al menos 1 año
- Conocimientos Específicos:
- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.