Best Hotels precisa incorporar un Jefe/a de Sector Restaurante en Benalmádena Costa (Hotel Best Tritón).
Descripción de la oferta:
Best hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Andorra y República Dominicana, selecciona JEFE/A de SECTOR RESTAURANTE Para su Hotel Best Triton, situado en Benalmádena Costa (Prov. Málaga)
- Experiência de al menos 4 años como camarero/a y deseable al menos 1 año como jefe sala.
- Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas.
- Buen gestor/a y estimulante/a equipos.
- Experiência en gestión de eventos y/o grupos.
- Paquete Office y otras herramientas tecnológicas del sector (PDA o comandero digital).
- Estar en posesión del carnet de manipulador de alimentos.
Descripcion de tareas:
- Elaboración de órdenes de trabajo para los diferentes equipos de trabajo (montaje y sala).
- Realizar cuadrantes de horarios.
- Capacidad de coordinar un equipo de sala y montaje fijo + extras.
- Formación de camareros/as y otro personal de sala.
- Revisar cumplimiento de normativas de higiene y sanitarias.
- Revisar uniformidad de los camareros.
- Atender y tratar directamente cal cliente y asesorar en todo momento según necesidad y calidad.
- Gestión de reservas.
- Gestionar la entrada (recepción) y la salida (cobro) de los clientes.
- Coordinar con cocina u otras aréas cuáles serán las recomendaciones del día, carta alérgenos, disponibilidad, fuera carta y otras.
- Resolver problemas y tomar decisiones siguiendo los procedimientos establecidos. Todo lo que ocurra en sala, entre personal de sala o bien clientes, estará bajo tu responsabilidad por lo que debes ser hábil con la resolución de problemas.
- Inventario y gestión de pedidos.