* Gestión integral del molino y proceso de extracción.
* Coordinación de turnos y personal durante la campaña.
* Control de calidad, mantenimiento básico y supervisión de operaciones.
* Optimización del rendimiento de la almazara.
* Experiencia demostrable como maestro de almazara.
* Conocimiento técnico de procesos de molturación y producción de aceite.
* Capacidad para coordinar equipos y adaptarse a ritmos de campaña.
* Residencia en la zona de Lucena, Rute o alrededores (Córdoba).
* Experiencia previa en líneas de envasado, producción o procesos industriales.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos durante la campaña (mañana, tarde y días puntuales de noche).
* Disponibilidad para realizar horas extras en picos de producción.
* Compromiso, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
* Valorable: experiencia en sector oleícola o en almazaras.
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