¿Te gustaría pertenecer a una empresa con proyección y futuro? ¿Has trabajado antes en una cocina industrial o en producción a gran escala? Desde el Grupo Entre Hoces, abrimos un proceso de selección para la contratación de una persona versátil con funciones de cocinero/a para un Centro de Producción en Cuenca.
Se ofrece contrato de JORNADA COMPLETA (40 horas) fijo discontinuo/indefinido, con jornada de lunes a domingo, trabajando 5 días y librando 2 días, en turnos rotativos de mañana y tarde con horarios de:
* 6.00 a 14.00 horas
* 8.00 a 16.00 horas
* 14.00 a 22.00 horas
* 16.00 a 00 horas
INCORPORACIÓN INMEDIATA.
FUNCIONES:
* Cocinar el menú, supervisando en todo momento para que salga todo según las normas y procedimientos de la empresa.
* Adaptar recetas y métodos de preparación a necesidades dietéticas especiales, incluyendo diferentes dietas, y gestionar alérgenos en ingredientes y platos, asegurando el cumplimiento de normativas.
* Etiquetar alimentos y preparar fichas técnicas con información sobre alérgenos.
* Supervisar y cumplir con normas de higiene alimentaria y limpieza.
* Realizar registros diarios del APPCC y procedimientos relacionados.
* Controlar que la estación de trabajo y equipos sean seguros y estén limpios.
* Llevar control de materia prima, realizar pedidos y gestionar inventarios.
REQUISITOS IMPRESCINDIBLES:
* Formación de grado medio o superior en cocina.
* Experiencia mínima de 5 años en cocina, valorándose especialmente experiencia en:
* Centros de preparación de colectividades.
* Catering, colectividades, seguridad alimentaria.
* Preparación de menús y recetas programadas con gramajes exactos.
PERSONAS A CARGO: 4
SECTOR: HOSTELERÍA Y RESTAURANTES
VACANTES: 1 – INCORPORACIÓN INMEDIATA
SALARIO: Según convenio, más incentivos y objetivos.
El anuncio original está en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/212086598/...
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